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Cuando hablamos de México siempre pensamos en su comida picante, no cabe duda que es un gran tópico, pero realmente rico, siempre he dicho que la comida mexicana es una de las mejores, y no solo por el picante los tacos o burritos, os aseguro que hay muchas mas cosas.
Por ejemplo la carne seca que aqui llaman deshebrada que revuelto con huevo es realmente buena, siempre puedes poner un poco de salsa verde o roja, picantes, claro.

Aqui veis un tipico desayuno, tortillas, deshebrada con huevo y crema Lala, las tortillas las envuelven en un paño, asi no pierden el calor y se mantienen calentitas. Os aseguro que enganchan. fijaos en la pinta que tiene ya con la crema puesta…

Otra cosa riquisima si te gusta el picante son las salsas, son dos las que puedes encontrar casi en cualquier sitio, esta mañana estuvimos tomando quesadillas y sobre las mesas del restaurante estaban estos tres molcajetes o metates, uno con crema, otro con salsa verde y el otro con salsa roja, preparadas con diferentes tipos de chile.

El tarro blanco es el azucar para el café que aqui ponen con canela, esta bastante bueno, probadlo que merece la pena, poned un poco de canela en vuestro café.

Estas son las quesadillas, la que he abierto es de cochinita, es carne de cerdo con un adobo de achiote, una especia que mezcalada con zumo de naranja o vinagre, le da un sabor a la carne realmente especial, suelo llevarme algunos paquetes a España para poder hacerlo yo mismo.

Por cierto que esos recipientes que nombré antes los molcajetes son como nuestros morteros suelen estar echos de piedra volcánica y son muy muy bonitos por lo rustico, mi suegra flipó cuando le dije que quería uno para decorar la mesa de mi salon. Alli está y mas de uno la ha querido pero es miaaaa, es mi tessssoorooo :), que pesa bastante como para meter cuatro en la maleta 😀

Mañana mas cosillas.

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